烟酰胺单核苷酸（NMN）作为NAD⁺合成的直接前体，近年来因其抗衰老潜力成为化妆品领域的焦点。然而，其皮肤渗透效率及稳定性始终是应用瓶颈。2025年发表的一项研究，通过人工膜模型（Strat-M）系统评估了NMN在酵母发酵滤液（YFF）中的渗透行为。

人工膜验证

研究采用Franz扩散池结合Strat-M人工膜，模拟人类皮肤三层结构（角质层、表皮层、真皮层）。结果显示，NMN在YFF中的渗透呈现显著区域特异性：MALDI-IMS成像证实，NMN分子仅富集于乳头层真皮（含成纤维细胞的活性区域），而未穿透至更深的网状层或皮下组织。这一发现解决了长期以来关于NMN能否突破角质层屏障的争议——其334 Da的小分子量（<500 Da）符合透皮吸收的理想范围，但亲水性限制了其深层扩散，恰好使其停留在胶原蛋白合成的关键靶点。

稳定性突破

游离NMN在水溶液中易水解为烟酰胺（NAM），半衰期仅数周。而该研究发现，YFF通过三重机制显著延长NMN活性：

1. 分子保护：酵母发酵产物中的多糖与有机酸通过氢键稳定NMN结构；

2. 缓释效应：YFF的胶体特性降低NMN扩散速率，20°C下半衰期延长至7个月；

3. 协同降解：NMN降解生成的NAM本身具有美白功效，形成“双效递送”。

功能验证

体外实验中，1 mM NMN-YFF处理人成纤维细胞24小时后，I型胶原蛋白分泌量提升120%（p<0.05）。机制上，NMN通过提升细胞内NAD⁺水平，激活SIRT1/AMPK通路，从而上调COL1A1基因表达。值得注意的是，YFF中的氨基酸（如脯氨酸、甘氨酸）可能作为胶原合成的底物，与NMN产生协同效应。

该研究为NMN护肤品开发提供了三大范式：

精准递送：利用人工膜筛选最优载体；

配方设计：通过调节浓度与pH值，平衡NMN稳定性与渗透性；

功效延伸：降解产物NAM的额外美白价值，可设计“抗衰+美白”复合产品。

尽管人工膜无法完全复制活体皮肤的动态代谢，但这项研究首次量化了NMN的透皮行为与生物学效应的关联，为后续临床试验奠定了基础。未来需进一步探索YFF中具体活性成分对NMN渗透的调控机制，以及长期使用下的安全性评估。

参考文献：

[1] Betsuno R, Yamane T, Tsuji H, et al. Permeation of Nicotinamide Mononucleotide (NMN) in an Artificial Membrane as a Cosmetic Skin Permeability Test Model[J]. Journal of Cosmetic Dermatology, 2025, 24(5): e70222.

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